한라산을 닮은
제주 프리미엄 샤퀴테리
한라산을 닮은
제주 프리미엄 샤퀴테리
라산
최상급 제주 흑돼지만을 선별하여 제조하는 프리미엄 샤퀴테리
최상급 제주 흑돼지만을 선별하여 제조하는 프리미엄 샤퀴테리
오랜 세월을 견뎌낸 한라산은 화산을 터뜨리고 지층을 쌓아올려 마침내 대한민국 영토 내 가장 높은 산으로 자리잡았습니다. 장시간의 여정을 묵묵히 수행한 결과 마침내 아름다운 한국의 풍경이 된 한라산처럼, 정성과 시간을 더해 만들어낸 샤퀴테리는 새로운 맛으로 자리잡습니다.
한라산의 이름을 본따 만든 라산은 최상급 제주흑돼지만을 선별하여 제조하는 제주 프리미엄 샤퀴테리입니다. 라산은 단순한 식재료를 넘어 완성된 하나의 제주 음식, 또 하나의 문화로 거듭나기를 꿈꿉니다.
유럽 미식의 아이콘으로 자리잡은 가공육
유럽 미식의 아이콘으로 자리잡은 가공육
샤퀴테리(Charcuterie)란 프랑스어로 Chair (살코기/flesh) + Cuit(요리된/cooked)을 합성한 말로 다양한 방법으로 만들어진 가공육을 통틀어 이르는 단어입니다.
냉장고가 없던 시절, 고기를 오래 보관하기 위한 방법으로 탄생한 샤퀴테리는 현재 유럽을 대표하는 미식의 아이콘, 유럽의 식문화로 자리잡았습니다. 특히 프랑스인들에게 샤퀴테리는 소울푸드라고 할 만큼 중요한 요소로 식전주와 함께 전채요리 또는 메인요리로 즐겨먹습니다. 종류에 따라 익혀먹기도 하고 생고기를 염장 · 건조하여 날 것으로 먹기도 합니다. 정성과 시간이 더해진 샤퀴테리는 특유의 풍미와 감칠맛으로 식탁의 분위기를 더욱 특별하게 만들어주는 역할을 합니다.
최상급 100%제주흑돼지만을 이용해 유럽의 전통 방식으로 제조한 라산 샤퀴테리를 즐겨보세요!
제주의 재료로
숙성의 시간을 인내하여
새로운 음식을 완성하다
제주의 재료로
숙성의 시간을 인내하여
새로운 음식을 완성하다
제주산 청정 재료 사용
소비자의 건강을 최우선으로 생각합니다. 인체에 유해한 인공첨가물을 지양하고 인증받은 1+등급 제주흑돼지와 제주산 청정 재료로 신선함과 풍미를 모두 담았습니다.
정성을 담은 인내의 시간
최상급 원료육에 유럽 전통방식을 더한 라산의 샤퀴테리는 풍부한 풍미와 감칠맛, 그리고 영양이 서서히 쌓일 수 있도록 인내의 시간을 견뎌 비로소 완성합니다.
50년 경력의 장인정신
1974년부터 양돈업에 종사한 제주흑돼지 장인의 손길로 완성된 제주 프리미엄 샤퀴테리입니다. 제주흑돼지 샤퀴테리의 깊은 풍미의 완성은 바로 ‘장인정신’입니다.
제주산 청정 재료 사용
소비자의 건강을 최우선으로 생각합니다. 인체에 유해한 인공 첨가물을 지양하고 인증받은 1+등급 제주흑돼지와 제주에서 나고자란 재료로 신선함과 풍미를 모두 담았습니다.
정성을 담은 인내의 시간
최상급 원료육에 유럽 전통방식을 더한 라산의 샤퀴테리는 풍부한 풍미와 감칠맛, 그리고 영양이 서서히 쌓일 수 있도록 인내의 시간을 견뎌 비로소 완성합니다.
50년 경력의 장인정신
1974년부터 양돈업에 종사한 제주흑돼지 장인의 손길로 완성된 제주 프리미엄 샤퀴테리입니다. 제주흑돼지 샤퀴테리의 깊은 풍미의 완성은 바로 ‘장인정신’입니다.
믿을 수 있는 품질
믿을 수 있는 품질
라산의 원료육은 직영농장에서 키운 100% 제주흑돼지입니다. 제품의 위생과 품질을 철저하게 관리한 결과로 다양한 기관으로부터 품질을 인정받았습니다.
HACCP 인증
제주품질인증
제주마씸
100% 제주흑돼지
100% 제주식용마
라산 직영농장
라산 협력공장
라산 직영농장
라산 협력공장
제품 소개
제품 소개
라산이 만든 100% 제주흑돼지 프리미엄 샤퀴테리를 소개합니다. 온라인으로 빠르게 만나볼 수 있습니다.
